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〈 目次をみる 〉はじめに　
第一章
やきものの基本
日本のやきものの歴史
素材
陶土の個性
陶器と磁器の違い
成形
手づくねとろくろの違い
茶陶
第二章
装飾
さまざまな装飾
灰釉　緑釉　藁灰釉　
粉引　刷毛目　錆絵　染め付け　
色絵　金襴手　象嵌
飛鉋　イッチン　
民藝運動
第三章
やきものめぐりの旅 西日本編
有田焼　薩摩焼　唐津焼　
小鹿田焼　壺屋焼　
備前焼　萩焼　砥部焼　
第四章
やきものめぐりの旅 京都とその周辺
京焼　信楽焼　
丹羽立杭焼　伊賀焼　
萬古焼
第五章
やきものめぐりの旅 東日本編
美濃焼　常滑焼　
瀬戸焼　九谷焼　
越前焼　益子焼　
笠間焼　大堀相馬焼
付録　
用語集

Introduction 6
Chapter 1
Basic Knowledge of Japanese Pottery
History of Japanese Pottery 10
Materials
Characteristics of the Soil 16
Differences Between Earthenware and Porcelain 20
Forming
Differences Between Hand Techniques and Wheel Techniques 24
Chato 28
Chapter 2
Decoration
Various Decoration Methods
Ash Glaze 31 Green Glaze 32 Straw Ash Glaze 33
Kohiki 34 Hakeme 35 Sabi-e 36 Sometsuke 37
Iro-e 38 Kinrande 39 Zogan (Inlay) 40
Tobikan’na 41 Icchin (slipware) 42
The Mingei Movement 43
Chapter 3
Pottery in Western Japan
Arita Ware 46 Satsuma Ware 50 Karatsu Ware 54
Onta Ware 56 Tsuboya Ware 58
Bizen Ware 60 Hagi Ware 64 Tobe Ware 66
Chapter 4
Pottery in Kyoto and Surroundings
Kyo Ware 70 Shigaraki Ware 82
Tamba Tachikui Ware 86 Iga Ware 88
Banko Ware 90
Chapter 5
Pottery in Eastern Japan
Mino Ware 94 Tokoname Ware 100
Seto Ware 102 Kutani Ware 104
Echizen Ware 110 Mashiko Ware 112
Kasama Ware 114 Oborisoma Ware 116
Appendix
Glossary 119